公司名称：中食都庆（山东）生物技术有限公司

质量指标
项目 指标
总蛋白质(以千基计)% ≥50
相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（g/100g） ≥85
灰分% ≤10.0
水分% ≤7.0
霉菌酵母菌CFU/g ≤50
大肠菌群MPN/100g ≤90
菌落总数CFU/g ≤30000
致病菌（沙门氏菌丶至贺氏菌丶金黄色葡萄球菌丶溶血性链球） 不得检出
铅（以Pb计）mg/kg ≤0.5
砷（以As计）mg/kg ≤0.3

水解大豆蛋白是以大豆豆粕为原料，通过蛋白酶的酶切作用，经静滤、浓缩、喷雾干燥而成。富含微生物生长发酵及动物生长发育额、所需要的多肽、二肽及各种氨基酸成分，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子，可广泛应用黄原胶、医药、食品的生产加工，可使菌丝粗壮、生长好，并可作为饲料中优良的天然蛋白质补充剂。
应用范围
（1）用于微生物培养。
（2）用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵
（3）用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素、柠檬酸等清液发酵。
（4）用于动物饲料。