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β-甘露聚糖酶是一类降解甘露聚糖、葡甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡萄甘露聚糖的主链β-1,4-D-甘露吡喃糖的内切水解酶，属于半纤维素酶类。
一、β-甘露聚糖酶酶活定义
在温度为37℃、pH值5.5的条件下，每分钟从浓度为3mg/mL的甘露聚糖溶液中降解释放1µmol 还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位（U）。
◆ 耐高温，在普通饲料制粒温度下，酶活保留75%以上；
◆ 耐胃酸、耐受胃蛋白酶、胰蛋白酶降解。
四、产品作用：
β-甘露聚糖酶能将广泛存在于豆类籽实中的甘露聚糖等多糖降解为甘露寡糖等低聚糖，不仅消除了甘露聚糖对单位动物各种营养素的抗营养作用，同时生成的甘露低聚糖在动物肠道中起着重要调节作用。
◆ 打破细胞壁，释放营养物质，提高营养物质与消化酶的接触，提高饲料营养价值；
◆ 降解甘露聚糖等非淀粉多糖，降低食糜黏度，增加营养物质的消化吸收；
◆ 降解与甘露聚糖结合的矿物质离子、消化酶和胆盐等，提高矿物质离子的利用率，提高消
化酶活性，促进脂肪的吸收；
◆ 甘露聚糖的降解产物为甘露低聚糖，可以减少病原菌在肠道的定植，改善肠道微生物菌群结构、保护肠黏膜的完整性。
六、产品剂型及用量
剂型 10000（U/g） 30000（U/g） 50000（U/g）
用量（g/t） 50-100 20-30 5-10
七、使用方法
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食品级酶制剂：β-甘露聚糖酶、乳糖酶（β-半乳糖苷酶）果胶酶、葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶、蛋白酶、植酸酶、葡萄糖氧化酶、α-乙酰乳酸脱羧酶
纺织用酶制剂：纺织品退浆酶、牛仔布水洗脱毛抛光酶、酵素水、酵素粉、脱胶酶、漂白酶
饲料级酶制剂：β-甘露聚糖酶、α-半乳糖苷酶、木聚糖酶、植酸酶、纤维素酶、脂肪酶、葡聚糖酶、果胶酶、蛋白酶
脱霉剂系列：NW-高效饲料脱霉剂-防霉脱毒
饲料复合酶：小麦（次粉）转化酶、乳猪饲料复合酶、玉米-豆粕型饲料复合酶、杂粮-杂粕型饲料复合酶
医药中间体：碱性蛋白酶、曲酸
颗粒酶：20万活力颗粒中性蛋白酶、10000活力颗粒中温淀粉酶
单位：潍坊宁潍化工有限公司
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