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　　顾晟商城产地直供——南极深海螯虾

　　烹饪妙招尽显美味

　　而说到烹饪方法，对于如此美味的海鲜来说，不管是清蒸、辣炒，还是烧烤、闷焗，都能体现出一番别样的风味。当然，这其中*简单也*上乘的做法当然要数日式的刺身。

　　因为简单的烹饪手法恰恰*能体现鳌虾层层叠叠的鲜美口感，即使在家中你也能轻轻松松尝到来自高档餐厅水准的美味。只需将虾肚朝上，沿内侧插入剪刀尖，然后将两侧虾肚皮剪开后剔除;再折断虾头与虾背连接处的关节，将虾肉连头完整拉出;*后在纯净水中加入少量海盐，将刺身置于其中即可。刺身完成后，还可以将余料虾头用于煲粥，营养鲜甜，物尽其用。

　　鳌虾的壳很硬，稍不留神就会扎到手，这点跟皮皮虾有点相似，但是剥法就可比皮皮虾容易多了。