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果中之皇
枇杷，是我国南方特有的珍稀水果，其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。云霄枇杷素以早熟、风味香浓、外观鲜艳、果面富有绒毛而著称，云霄枇杷有“闽南开春*一果”之称。云霄枇杷外表呈金黄色，在云霄素有“黄金果”之称，云霄枇杷作为果中珍品，以其风味和品质俱佳，美名誉于世界。
此外，云霄枇杷种植还有解放钟种、大钟种、红肉长种、红肉圆种、温州种、莆田种、下坂土圆种、鸭蛋本种、大红袍种、软条白纱种等等，堪谓种类繁多，产量丰富，驰誉大江南北乃至海外，成为云霄水果品种之首。
成熟的云霄枇杷味道甜美，营养颇丰，富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等人体所需的各种营养元素,当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。