公司名称：深圳市源贵康餐饮管理有限公司

南山友谊焖鸭培训优质服务 ，焖鸭味道也要*好的

地址；深圳市布吉镇上水径上水花园世纪荣百货对面


作为投资者应该对焖鸭有个深入的了解，
辨别是不是正宗焖鸭的方法有，一开盖闻到阵阵焖鸭香味，

二，辨认颜色，

三，辨别汤料，正宗的闷鸭，汤料油带水性，忽太干忽太湿，太干就会出現肉太柴，太湿肉无味，（同行请勿使用我的话做广告）
投资焖鸭请认定正宗味（这样你才可以做起来）确定前先试吃


鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5%，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，约为在33℃～40℃之间，消化吸收率比较高。
　　鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，

其次是核黄素和硫胺素;含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。


它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成，对心肌梗死等心脏病人有保护作用。