卤牛肉-五香卤肉
发布时间:2014年07月18日
详细说明
卤牛肉-五香卤肉 洛阳王记烧鸡
洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年),洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人,擅长烧鸡技艺,开了一家烧鸡店,美味可口,深受乡邻们夸赞。辛亥革命时期,虽然时局动乱,但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气,人称“王记烧鸡”,由此,王记烧鸡名传后世,至今已有108年历史。 王记烧鸡之所以传承百年,在于其制作秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,汤越老越好。
王记烧鸡,占地21000平方米,拥有固定资产2770万元,员工360名,是一家以生产传统美食“王记烧鸡”系列食品为主导的多元化、较大型的百年老字号民营食品企业。产品拥有8大系列200多个品种,包括:刘美畜禽类熟食系列、真空产品系列、灌制品系列、调味品系列、海产品系列、精品果菜系列、畜禽果菜罐头系列、。年综合生产能力8000吨,实现销售收入近亿元。秉承百年传统,矢志造福民生。
王记烧鸡
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