
超声波嫩化肉类,超声波嫩化肉,超声波嫩肉科研试验设备
发布时间:2014年03月06日
详细说明
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技术支持联系电话:15112675512 高先生 QQ:84239972 。
无级调频功能:频率无级可调,15~80KHZ连续可调;使输出匹配效果达到*好,谐振达到*佳状态,工作效率更高。在不同的工况条件下略微调整使换能器始终工作在*佳状态下,换能效率达到*大,在不同工况下都能达到*佳效果。
超声嫩化是一种与其它的肉类嫩化原理不同的全新嫩化技术。超声波在水中传递至肉时,肉受迫振动,快速的压缩和收张使肌肉结构破坏,使肉嫩度提高。此过程以秒计,嫩化效果明显,不影响其营养和风味。
超声波处理作为一种加速成熟肉品的新技术,比其它方法安全,经济,效果明显,有广阔的应用前景。