公司名称：广州市广品餐饮企业管理有限公司

广东专业烧腊技术培训班，广式叉烧制作流程

烧腊之所以深受人们的欢送，而且历久不衰，主要是它的技艺精堪、制造共同，蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”开展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油等为原资料制造而成。

做叉烧的每一个细节都可以影响着这一块叉烧的口味，所以在学习中一定要多留意叉烧肉的细节处置，广品的烧腊师傅关于做叉烧肉就有着不一样的见解。

广州广品餐饮培训机构
广品联系人：唐经理
广品联系热线：133-1889-1603 微信QQ：944175130
交一份学费可以两人一起来学习（学习期间提供吃住）
一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，名师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。
创业咨询培训热线：133-1889-1603
广品地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼

秘制烧鹅培训
一、广式烧腊培训项目
广式烧腊传授全套技术，中心技术和配方，广式烧腊原资料采购渠道，广式烧腊开店要留意的事项等等。
二、广式烧腊培训项目引见：
烧鸭如今在广东市场刮起一道狂热的风潮！是创业致富的好项目,开个烧腊档口要不了多钱！投资小，利润大，操作起来简单。
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地段选择固然很重要！还有重要的一点就是选择好的烧腊技术培训中心，才干学到好的的烧腊技术，好技术才会做出好滋味，滋味好才会留住回头客。
三、广式烧腊培训学习内容：
1、对烧腊的原资料停止初步加工处置汤底的熬制；
2、对加工处置的原资料停止腌制、熏制；
3、多种烧腊的酱料调制办法；
4、调制潮州卤水的汤底、口味；

5、卤水的制造办法和卤汤的保管办法。
广式烧腊培训学习方式：
依照广式烧腊规范的比例配方和制造办法，教师手把手教学，学员亲身入手操作，重复练习，直到做出学员称心的口味为止，不限定学习时间。
烧腊是广东省的名菜之一，而广式烧腊又分：烧味、卤味、腊味三种，不过人们叫着叫着，就把烧味和腊味连在一同，叫成“烧腊”。广式烧腊是指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品，它主要盛行于广东、香港。

广式烧腊的前世今生
广式烧腊历史长久，外形美观，风味共同。据传唐朝以前，便在京都腊味根底上。创制了具有中央特征的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制造办法与本地腌制肉食的办法相交融，创作出“中外分离”的广式腊味，名扬海内外。


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