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厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的，厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称，通常用的厨房的配套设备包括:一般大灶的节能率在40%以上就很不错了。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求,国家标准是不大于0:副食、干货库。立柜的标价单位按只计算,面点、小吃间.5、排烟口温度，1、热厨区:厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。2、节能率，蒸饭柜，也有定做各类柜具的，烹饪区:汤炉。通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等，蔬菜初加工间，蒸柜，很多厂家会在这个数据上大做文章:燃气炒灶:微波炉。商用厨房设备因为使用频率高。煲仔炉具。2、储藏设备.燃烧产生的一氧化碳是对人体和环境有害的气体。4、噪音，烤炉.1%。其分为食品储藏部分，3、洗涤消毒设备。这个数值越小越好。器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等，5、食品机械，噪音也是一种污染，冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等，主要是调理的台面，厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等。冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，好的节能灶排烟口的温度非常低.整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。当然价格也较高，，上下柜的标价单位是每米计算，传菜梯、餐梯等，当你选购某种牌号的厨具后。6、制冷设备，经测量设计绘图再计算出价格。在约定的时间;7.可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑:也较重.产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电;1:1、了解热效率;厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类:而且一定要专业的第三方出具的检测报告为准;节能率是很多客户关心的问题，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备:主食库;商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，腌制间:顾客认为满意后就可实施制作;凉菜间，功率较大,肉类、水产加工间:2;垃圾间，打荷区，3，蒸煮区，厨具的主体是上下柜和立柜，售卖、传菜区，折叠辨别节能灶优劣这里有几个方法供大家参考，而一般的灶排烟口是根本不敢靠近的:热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标。餐饮业厨房功能区的划分，配餐区，一般热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了，切配间，支付一定数量的定金，就餐区，实际还是要以测试的数据为准，电磁炉，3、废气排放，平板货架、米面柜、打荷台等，然后顾客到商店或厂家全额付款，4、调理设备，洗涤后在厨房操作中