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面包大肠杆菌超标怎么办?

发布时间:2020年05月18日

详细说明

大肠杆菌是人和动物肠道中最著名的一种细菌,主要寄生于大肠内,约占肠道菌中的1%。大肠杆菌是一种两端钝圆,能运动,无芽孢的革兰氏阴性短杆菌,某些菌群的大肠杆菌对人和动物有病原性,尤其对婴儿和幼畜,常引起严重腹泻和败血症。

大肠杆菌主要通过被污染的食物传播,目前尚未发现人与人之间的接触导致广泛传播的证据。大肠杆菌主要通过食用污染的食物向人类传播,例如生的或未煮熟的碎肉制品和生鲜奶,受粪便污染的水和其它食物以及食物制备期间的交叉污染(与牛肉和其它肉制品、受污染的板面和厨房用具)也将导致感染。导致大肠杆菌疫情的食物包括未煮熟的汉堡包、风干肠、未完全彻底灭菌的新鲜压榨苹果酒、酸奶、由生鲜奶制作的奶酪。接触过动物(尤其是牲畜)、人或者存在有害细菌的物体表面的人们,如果不认真洗手,也可能遭受感染。


市面上常见的杀菌剂普遍效果较差,而且有着诸多的弊端,食品企业目前普遍采用较为高端的是过氧化物类的杀菌剂,杀菌特点是作用快而强,能杀死所有微生物。应用广泛,过氧化物类消毒剂可作灭菌剂用,且没有抗药性,特别是食品级的过氧化氢,是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂,无“三致效应”,是联合国卫生组织A级消毒产品。以比利时(诺福)为代表。
产品特点:

1、安全无污染,诺福是目前最安全、高效的消毒剂,诺福具备无二次污染的特点,因为诺福是通过释放氢氧键,氧化作用杀菌的,所以残留只有水和氧气,其使用中的毒性小于食盐,这对食品行业来说是极为重要的。

2、能够高效杀灭大肠杆菌,金黄色葡萄球菌、嗜热链球菌、铜绿假单胞菌,同时抑制细菌的生长,具备欧盟,中国疾控,军事医学科学院消毒中心等全球*威的检测机构出具的杀菌检测报告。

3、诺福牌消毒剂是真正无残留,无气味的消毒剂,使用时不会受温度和 PH 值影响。且不会有二次化学反应造成的污染问题,比如余氯残留。

4、见效快,作用时间长,效果明显,能完全杀死有害菌。并且应用弹性大:在低浓度时,依然有显著效果,在高达95摄氏度时仍然能起作用。

5、产品应用简单,无需特殊装置。不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用,关键是可以节约更多的成本。

6、无色,无气味,无味道,不起沫,完全溶于水。诺福产品不会改变接触物品的口感、颜色、PH值。



诺福来自比利时皇家ic集团拥有灭菌行业高端技术,广泛应用于欧洲大陆,针对不用种类的食品加工企业,诺福会提出不同的大肠杆菌控制方案,为企业量身打造最适合的灭菌服务工作。

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