公司名称：山东慧峰机械设备

程楷
电化： 17*68*66*21*800
威信： hbspjx
Q扣: 3330587607
醒发箱是根据面包发酵原理设计而成的一款产品，工作原理是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，醒发箱的醒发的目的是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。面包醒发箱整机结构合理紧凑，设有宽敞的玻璃视窗，发酵过程一目了然，操作简单方便，工作效率高，经济实用。   　　
醒发箱的维护保养方法：
　　1、检查水管接头处是否锁紧。
　　2、检查风机是否全部运转正常。
　　3、使用完毕检查箱体内有无残留面团。
　　4、检查机器底部有无掺水现象，清除冷凝器上的污垢，检查机器的排水系统，确保畅通。 　　 5、每天工作完毕后，关闭电源，清洁箱内的残渣污垢，保持箱内无异味，保持冻藏醒发箱整机清洁。

产品性能：
1.内外全不锈钢设计，PU发泡保温材料；
2.温度范围：-3~60度，湿度范围：50-99%；
3.可以定做冷冻型；
4.全自动触摸式电内的残渣污垢，保持箱内无异味，机器底部有无掺水现象，清除冷凝器上的污垢，检查机器 的排水系统，确保畅通。
工作原理与结构特征编辑
1、工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。
2、结构特征：
发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察面包发酵情况，设有活动不锈钢圆棒作为层架，可任意折卸，方便用户发酵不同规格的产品。
醒发箱是根据面包发酵原理和要求而进行设计的电热产品，它是利用电热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境，帮助造型方便，使用安全可靠等优点，是提高面包生产质量必不可少的配套设备。
1、发酵箱体必须可靠接地，确保机器平稳放好。
2、使用时，注意检查水箱水量，确保湿管（放在水中的加热管）保持在水中，以免将湿管烧毁，注 水时，注水量不得超过箱内的“水位限高线”。
3、醒发温度不宜调