公司名称：青岛玛斯特生物技术有限公司

微生物发酵饲料应用在水产养殖上的作用

青岛玛斯特生物技术有限公司成立于2002年6月，是青岛蔚蓝生物集团有限公司子公司，专业从事水产饲料添加剂的研发、生产、销售和水产生物技术、饲料技术、养殖技术的研究、开发、咨询与推广的现代化高新技术企业。公司立足于绿色水产健康养殖高新技术研发，与中国海洋大学、广东海洋大学、湖南农业大学以及黄海水产研究所等建立了密切的合作关系，构建了完整而专业的技术体系，并不断突破和创新，始终站在绿色水产科技的前沿。

随着微生物发酵饲料在水产养殖中的推广，水产养殖从业者越来越关注微生物发酵饲料在水产养殖中的作用。

微生物发酵饲料在优化和平衡养殖水体生态环境、提高饲料利用率以及增强养殖对象抗病能力方面有显著效果，在很多方面起到有益作用。

1.在摄食方面的作用

首先，饲料通过发酵后de到足够的湿化，其中的抗营养因子de到了降解，甚至消除，饲料颗粒性能de到提升，改善了饲料的适口性，部分营养物质de到了“预消化”，提高了饲料利用率；其次，发酵产生了乳酸、乙酸、氨基酸等多种有机酸，饲料具有了浓郁的发酵酸香味，提高了饲料的诱食性；第三，肠道内形成酸性环境，也促进了矿物质元素钙、磷、铁以及维生素D的吸收和利用。此外，微生物发酵饲料中的有益菌本身即为一种高蛋白质，同时，产生多种有助于动物营养消化的有益因子，促进所养鱼、虾的发育和增重。姜燕等研究表明投喂发酵饲料的刺参特定生长率、饲料效率明显高于未发酵饲料，同时投喂发酵饲料在摄食率、排粪率方面明显小于未发酵饲料。黄世金等研究表明微生物发酵饲料对罗非鱼养殖生长性能、成活率、饵料系数均有明显改善。

2.在疾病防治方面的作用

水产动物在摄食发酵饲料的同时，也摄入其中大量的有益菌，提高了肠道有益菌数量和优势，通过竞争抑制了有害菌的生长；饲料通过发酵，产生乳酸、乙酸等多种有机酸以及细菌素等代谢产物，降低了肠道pH，通过环境抑制有害菌的生长繁殖；发酵产物中的维生素类以及脂肪酸类能中和体内有毒物质，提高机体抗病力；微生物发酵饲料中的有益菌可以作为一种免疫调节因子，激活宿主免疫细胞，增强动物体内的B细胞产生抗体能力，从而防止疾病的发生。姜燕等研究表明，发酵饲料能提高刺参的超氧化物歧化酶、溶菌酶等非特异性免疫酶的活性。

3.在稳定水体环境方面的作用

发酵饲料在水中溶解速度慢、不易散失，且饲料的消化吸收率明显提高，因此大大减少了残饵和粪便对水质和底质造成的污染。发酵饲料和代谢粪便中分别含有大量有益菌和有益菌代谢产物，可强化有益菌的优势，促进良好水体菌相的建立。此外，有益菌的代谢产物