公司名称：青岛玛斯特生物技术有限公司

发酵蛋白有哪些作用

青岛玛斯特生物技术有限公司成立于2002年6月，是青岛蔚蓝生物集团有限公司子公司，专业从事水产饲料添加剂的研发、生产、销售和水产生物技术、饲料技术、养殖技术的研究、开发、咨询与推广的现代化高新技术企业。公司立足于绿色水产健康养殖高新技术研发，与中国海洋大学、广东海洋大学、湖南农业大学以及黄海水产研究所等建立了密切的合作关系，构建了完整而专业的技术体系，并不断突破和创新，始终站在绿色水产科技的前沿。公司坚持以人才为核心，以麦康森院士等多位zi深专家、教授作为技术顾问，注重自主创新型人才的培养，现有员工50人，专业背景涵盖了动物营养学、生理学、免疫学、生物化学、分子生物学等多个学科领域，高素质的人才队伍及高质量的研发创新平台为公司的发展提供了有力保障。青岛玛斯特作为蔚蓝集团guo家级企业技术zhong心水产生物应用技术分zhong心的实施主体，主要承担绿色水产健康养殖的产品开发与工艺研究相关工作。青岛玛斯特作为项目参与单位完成了国家863课题2项；主持完成青岛市科技计划多项，并实现成果的转化。

发酵蛋白在水产上de到了较好的应用，主要有以下几个方面的作用：

1．促进了所养鱼虾对饲料的消化、吸收，发酵饲料是在各种分解酶、多种微生物活菌的作用下把动物不能吸收的高分子碳水化合物转化成可吸收的低分子碳水化合物即能量饲料。

2．发酵饲料的多种微生物活菌能大量吸收动物难以利用的有机氮、无机氮，使之转化成为多种菌体蛋白质即蛋白饲料，显著增加了饲料营养成分，降低了饲料成本。

3．多种微生物活菌在发酵中能产生大量蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素分解酶、B族维生素和维生素A、D，多种微生物活菌在动物体内建立起微生态平衡，增强了免疫力。

4．改善了饲料的适口性，使得所养鱼虾采食量和采食速度quan面提高。

5．由于水产养殖的特殊性，多种有益菌在投放到水体中改善了水体环境，加快了水中有毒有害物的转化，促进了鱼虾的生长。

水产养殖动物长期生活在水中，受环境因素的影响较大，接触到有害菌的机会也多。在鱼虾肠道内建立一个良性循环的微生物系统，是抵御病原性感染的zui有效方式之一。