公司名称：曲阜中科圣创工贸有限公司

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素鸡机采用全不锈钢包装，温度是数显自动控温，加温或降温均有信号灯显示，电流电压大小开机均有显示，自动喂粉可以调速，传动部分是本厂生产的豆制品机械专，电机架是钢板可调型，机器底部用的跑轮，便于移动，冷却部分是自动循环水装置，底部设有大容量的储水箱，加温部分是保温节能型，正常生产可节约用电量的30%，其实用电省。本机是一机，可通过不机器做素鸡，豆腐卷等产品


我公司生产的素鸡机可分为三种：
一：简易型素鸡机
简易型素鸡机产量是100kg/h，功率：1.75kw。

二：半自动素鸡机
半自动素鸡机产量是150kg/h，功率：2.2kw。

三：全自动素鸡机
全自动素鸡机产量是150kg/h，功率：2.5kw。


中科圣创全自动素鸡机器，不锈钢材料制作而成，符合食品卫生标准，方便清洁，机械自动下料、自动切断、自动喂粉可以调速，正常生产可节约用电30%，机械经久耐用，使用年限久，质量可靠，畅销国内外，受到了广大用户的好评。中科圣创全自动素鸡机器型号齐全，您可根据自己的需求选购，也可为您提供私人定制服务。来曲阜中科圣创，一定能找到适合您的豆制品机械，属于您的全自动素鸡机器。

素鸡成品外观块形整齐，呈茶色，鲜美可口，有五香味。
1.利用豆腐皮煮制素鸡
（1）原料配方 豆腐皮（2mm厚）100千克，酱油10千克，五香粉0.1千克，味精0.2千克，碱0.2千克
（2）工艺流程 备料--切干--卷卷以及绑卷--切卷--成品
（3）操作要点
1.切片：把一部分豆腐皮切成15厘米建房的方形片，做皮，另一部分切成长15厘米，宽约10厘米的长方片，做心。
2.浸泡“把配料要成酱汁。配料中的碱器粘性，碱大的成品要发黑，芽充分溶解，否则碱多的那部分发黑，有臭鸡蛋味，煮想干汤里蘸一下；把心放在调好的酱汁中泡3-5分钟，随卷随泡，酱色发淡时，继续兑料。
3.卷卷以及绑卷：用皮卷心。鄄城圆轴形，长12-13厘米，用布包好，再用绳子捆好，
4.煮卷：用酱油，盐，作料熬汤，汤色不要太浓。
5切卷：把住过的豆腐卷街区包布，并将其切成长4厘米的斜块。

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