四川特色小吃加盟 川味美食
发布时间:2017年12月30日
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四川成都被称为天府之国,也是世界公认的美食之都,各种各样的小吃玲琅满目,你一天吃一样也得吃上几十年才吃得完吧。为什么四川会有这么多的小吃呢?
历史上,四川是经历过多次大规模移民的省份,最早时在元朝,接着明末清初的两广填四川,再加上民国陪都重庆,沿海地区集体向大西南转进,都是伴随着大量的外来人口的迁徙,这些人很多是逆水而上,这些大量的人口迁徙带来了多样化的文化,所以川菜是一个多文化交融的结果。
蜀道难难于上青天,在陆地交通不方便的时候,水系的分布就影响了人群迁徙的脚步,川菜和水系分布很有关系,四川菜系,分为以川西成都乐山为中心的上河帮,川南自贡为核心的小河帮,以及川东重庆达州为中心的下河帮。因为成都是四川的中心,所有的小吃都会汇聚于此。
正是因为历史的缘故,造就了四川小吃丰富多样品种繁多的根源,而且四川小吃基本上适合全国各地人的口味,来了成都你要是不尝一尝成都的各种小吃,在朋友圈秀一秀你都不好意思说自己来过成都。
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