公司名称：嘉兴华力

高级厨师研修班
学习内容
*一学年
理论：《烹饪概论》 《中餐烹调技术》 《烹饪原料加工技术》 《冷菜制作与食品雕刻》 《成本核算》
实践：磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法（炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘）、八大菜系（选学任四种菜系）家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻等。

第二学年
学习内容：
理论：《中餐烹调技术》《烹饪原料加工技术》《烹饪营养与卫生》
《成本核算》《烹饪美学》
实践：花式刀法 秘制调味配方 八大菜系 养生菜肴 素菜 花式点心 烧烤 秘汁烤
学习热线 188-5817-5617（周）微信同号
24小时在线q咨询 149584403
全部开课信息介绍

授课与报名地址 丰岭路15号（五常大道联胜路口）

常年招生，每月新班，欢迎来电/来校，在线客服咨询*新开班信息，可预约免费试学课。