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长沙哪里可以学特色菜的做法

发布时间:2017年12月05日

详细说明

现代人工作压力大,生活节奏快,特别是都市上班族、务工人员在外吃盒饭、快餐的重要消费群体, 风味 小吃火爆的主要原因是人们消费观念的转变。人们饮食方面更追求健康、时尚、休闲方面,而小吃其灵活的特色也正好符合人们的需求。小吃店中高低档次都有,甚至 无装修露天营业,操作简单、快捷、卫生。小吃点菜品搭配灵活,南北口味都可随意组合,而且口味常变常新,能满足不同口味需求的顾客。



肉类小炒:玉米排骨 农家小炒肉 回锅肉 小炒牛肉 葱爆羊肉 水煮肉片 糖醋排骨


鱼香肉丝 水煮牛肉 爆炒猪肝 炒肚片 等


蔬菜小炒:酸辣包菜 、干煸四季豆、苦瓜藕丝、虎皮青椒、耗油生菜、糖醋豆苗


酱香茄丁、豆芽炒韭黄、木耳炒山药、酸辣土豆丝、松仁玉米等


禽类小炒:啤酒鸭、宫保鸡丁、香菇鸡块、红烧鸡块、 辣子鸡丁 、熘鸭肝 等


鱼类小炒:红烧鱼块、红烧鲫鱼、小炒河虾、水煮鱼片 、清蒸武昌鱼 、干煸刁子鱼 等


蛋类小炒:青椒斩蛋 、辣椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、水鸡蛋、 丝瓜炒蛋 等


豆品小炒:豆皮炒肉丝(千张肉丝)、香干五花肉、麻婆豆腐、家常豆腐、剁椒豆腐 等


课程安排


1.各种原料的选择与处理方法技巧实操。


2.各种配菜的处理方法与技巧实操。


3.各种小炒等酱料配制秘方与实操。


4.小炒的炒至方法与实操。





5.各种口味的小吃实操与练习。


湖南湘源地总部郑重承诺:


正规培训机构,中途不再收取任何费用,随到随学,学会为止,老师一对一教学,将核心技术倾囊相授,让你学到最正宗的技术,绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验,避免你成为别的公司的试验品。





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