公司名称：南京苏味轩文化传播有限公司

长沙哪里可以学习鸭霸王技术的地方


长沙湘味轩学习过程：全国连锁品牌湘味轩
*一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。


鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食，实际上就是将鸭子的各个部位分门别类，然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品，其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡，近几年，食为天把配方改进后带到长沙一带开店，从而整个湖南都流行起来


长沙湘味轩鸭霸王培训内容：
1.所用器具、设备的使用购置。

2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。

5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。
8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。