
牛羊肉为何越来越受欢迎
发布时间:01月07日
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牛羊肉受宠与大众健康意识增强有关,与冬季羊肉温补也有紧密关联。家庭消费习惯潜移默化的转变,已经在市场上掀起了阵阵涟漪。
牛羊肉和猪肉在餐桌上比例的变化,是大众意识提高的表现。排除食品安全的问题,仅从牛羊肉和猪肉营养价值判断,高下十分明显。因此,人们选择多吃牛羊肉是值得提倡的。猪肉的脂肪含量高,即使是瘦肉脂肪含量也能达到20%,还是不利于健康的不饱和脂肪酸。而牛羊肉的瘦肉比例高,蛋白质含量丰富。比较之下,就会很清楚地展现出优劣。“当下市场重牛羊肉,轻猪肉还有一个传统的因素。羊肉性温,历来是冬季进补的佳品。因此销量超过猪肉也就合乎情理了。
牛羊肉受宠与大众健康意识增强有关,与冬季羊肉温补也有紧密关联。家庭消费习惯潜移默化的转变,已经在市场上掀起了阵阵涟漪。
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