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柳州正宗螺丝粉柳州正宗螺丝粉柳州螺丝粉的做法
发布时间:12月28日
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九十年代中期♂♂♂♂以♂♂♂♂后♂♂♂♂,♂♂♂♂*一代卖螺蛳粉的商♂♂♂♂家纷纷♂♂♂♂退出,可♂♂♂♂能是因为十多年赚够钱了,♂♂♂♂也可能是因为做这♂♂♂♂行每天都起♂♂♂♂早贪黑,太♂♂♂♂累而选择转♂♂♂♂行。再加上1997年末亚洲♂♂♂♂金融危机的影响,餐饮业更是♂♂♂♂受♂♂♂♂到了沉♂♂♂♂重打击,米粉业也♂♂♂♂深受其害,创新发展♂♂♂♂几乎止步不前♂♂♂♂,留下了♂♂♂♂一大片空白的♂♂♂♂市场。因此,螺蛳粉行业♂♂♂♂进入了一段低♂♂♂♂迷期♂♂♂♂。
♂♂♂♂直到二十一世纪,柳州螺蛳粉开♂♂♂♂始恢复♂♂♂♂之前的♂♂♂♂活力,开始占据早餐、♂♂♂♂中♂♂♂♂晚餐市场,尤其是夜♂♂♂♂市,市♂♂♂♂场分额不断扩大。虽然外地的♂♂♂♂特色美食♂♂♂♂和小♂♂♂♂吃也不断地涌入,大举地进♂♂♂♂攻柳州市场♂♂♂♂,特别♂♂♂♂是外地其它类别的♂♂♂♂特色♂♂♂♂米粉。但是,♂♂♂♂螺蛳粉♂♂♂♂以其独♂♂♂♂特的原创性♂♂♂♂和♂♂♂♂口味稳居柳州粉类市♂♂♂♂场♂♂♂♂宝座。
螺蛳粉酸、辣、鲜、爽、烫,由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜美青菜等配料,还有多种多样的“螺蛳粉伴侣”——鸭脚卤蛋鸡胗猪脚香肠猪小肚豆腐包,想吃什么加什么。热气熊熊,呼噜呼噜下肚,怎一“爽”字了得!