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食品GMP车间食品质量的基础之GMP车间之食品工业工程案例

发布时间:10月08日

详细说明

方案简称:食品工业工程

解决方案:
食品工业洁净室(区)是在食品行业的原料加工、深加工生产的一门洁净技术的应用。食品行业的洁净室,除了控制空气中的微粒外,也对空气环境的微生物控制严格,在技术上防止微生物对食品的交叉污染。其中*具代表性的是无菌包装,食品的无菌包装(如软包装鲜果汁、牛乳等等),就是在洁净环境中完成包装工艺,在保持食品色、香、味、营养等方面大大优于一般的高温杀菌的罐装食品。除了无菌包装,空气洁净技术在食品酿造、发酵中也有很高的应用。

我司对于这类洁净室也有对应的设计、施工方案,有专业的设计团队、专业的施工队伍。
在这类洁净室更注重卫生、安全,我司对车间内墙壁、天花板和门窗均使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建;墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm);车间内的操作台、传送带、运输车、工器具均用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。能保证完成的洁净室可以给客户创造价值,这类洁净室有很多余热等可回收的能源,从以往的工程技术应用中,对于这一类的洁净室我们有很多在节能方面的措施方案。
车间内墙壁、天花板和门窗使用无毒、浅色、防水、防霉、不脱落、易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角应当具有弧度(曲率半径应不小于3cm)。
车间内的操作台、传送带、运输车、工器具应当用无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒、坚固的材料制作。

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