
冰柜价格便笺:食物为什么不宜反复解冻?
发布时间:10月29日
详细说明
天气慢慢转凉,而冰柜还是脱离不了我们的日常生活。没有炎热的高温,也正是保养和清理冰柜的好时候。那么秋季除了保养冰柜,在使用时又该注意什么呢?
值得我们注意的是,秋季使用冰柜冷冻鸡、鸭、鱼、肉的时候,不宜反复解冻。鸡、鸭、鱼、肉在冷冻的时候,由于水分结晶的作用,其组织细胞已经受到破坏。一旦解冻,被破坏的组织细胞中,会渗出大量的蛋白质,从而形成细菌繁殖的温床。
冰柜哪个牌子好, 全国24小时免费服务热线:4006-788-990
细心的消费者会注意到,经过冷冻一天的新鲜鱼解冻后,将其放在30℃温度下6小时,其腐败速度比不冷冻鱼快1倍。而冷冻过后的绿叶蔬菜很快会变黄,蔬菜放在20℃的温度下,比放在6-8℃温度下,维生素C的分解损失要多2倍,而且变色、易烂。
前面提到过,*好将各类食物分档、分份放入天翔冰柜,吃一回拿一份,不必全拿全化。这样,省时,省电,省水,又卫生,何乐而不为呢?解冻后的食物要尽快吃掉,反复解冻的食物不仅营养价值全部流失,而且变质腐烂的速度更快!