公司名称：章丘南山特色农产品

鱼肉香肠也是章丘特产的一种，章丘特产有很多，我们先来给大家介绍一下鱼肉香肠的特色，希望可以丰富您对章丘特产的了解

其原料主要是鱼肉，鱼肉都是经过特殊加工调制而成，鱼肉香肠的特色在于弹性十足，对作料的选择性要求非常高，必须是在淡水湖里或者海水里的冰冻鱼群，如果在选中这一个工序做不好的话，那么做出来的鱼肉香肠是很不合格的。在选鱼的时候能够精工细作到，鱼的肌肉组织纤维和含盐量含蛋白质量来进行调配制作而成。制作时适量搭配性强、味道好的鱼种，这对提高制品的风味和弹性是十分重要的。章丘特产

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