公司名称：北京美食坊餐饮培训中心

　　供应正宗的烧饼怎么做_开家老北京烧饼店

　　卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。卤煮小肠又称卤煮火烧，已有百余年历史了。这种食品起源于宫廷，后经改进，演化为卤煮小肠。

　　老北京烧饼培训内容：(2000元)麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等

　　烧饼的学习时间：3、5天左右

　　烧饼的培训方式：培训师傅现场操作之后，学员动手练习，随到随学，学会为止。

　　北京美食坊培训中心专为学员提供各类美食技术培训。我们师傅新做出来的产品看着就有食欲，色、香、味面面俱到，独特密制的配方无人能敌。凭借本身的这些优势，赢来了各地学员的认可及肯定，相信你会一定认可我们。

　　美食坊培训优势：培训师傅20多年餐饮经验，保证技术正宗。我们包教包会，包吃包住。

　　卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。卤煮小肠又称卤煮火烧，已有百余年历史了。这种食品起源于宫廷，后经改进，演化为卤煮小肠。清宫廷中有一道名为“苏造肉”的菜肴。据爱新觉罗·溥杰先生的夫人嵯峨浩著的《食在宫廷》中介绍，乾隆45年(1780年)清高宗乾隆巡视南方，曾下榻于扬州安澜园陈元龙家中。陈府家厨张东官烹制的菜肴，乾隆十分喜爱，后张东官随乾隆入宫，曾任热河行宫主料御膳房事。张东官是苏州人，知乾隆喜爱厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味药料烹制出一道肉菜供膳。这九味香药料，按照春、夏、秋、冬四季的节气不同，用不同的数量配制，这种配制的香料煮成的肉汤，因张东官是苏州人，就称“苏造汤”，其肉就称“苏造肉”了，出售苏造肉的小贩，清晨在东华门外设摊，专为进入升平署的官员做早点。民国之后，什刹海一带的饭馆和东安市场的景泉居出售苏造肉最有名气。