菏泽牡丹籽油
发布时间:07月07日
详细说明
牡丹籽油取其种子牡丹籽采用超临界CO_2萃取法提取精炼而成。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本 坚果油,因其营养丰富而独特,又有医疗保健作用,被有关专家称为“世界上*好的油,”是植物油中的珍品,也是中国独有的健康保健食用油脂。牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上,尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸(属w—3系列)含量超过40%,是橄榄油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油,因其营养丰富而独特,又有医疗保健作用,被有关专家称为“世界上*好的油,”是植物油中的珍品。
牡丹籽油功效
*降血压,降血脂
* 抗动脉粥样硬化,抗癌
* 祛皱
* 保持皮肤水分,抗氧化,滋养皮肤
食用方法
1.用牡丹油煎炸
与草本植物油不同,牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量?使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在摄氏 240-270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹油能反复使用不变质,是*适合煎炸的油类。、
2.用牡丹油烧烤煎熬
牡丹油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹油烹调时食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别推荐使用牡丹油蛋炒饭或做烧烤。
3.用牡丹油做酱料和调味品
用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。牡丹油是做冷酱料和热酱料*好的油脂成份?它可保护新鲜酱料的色泽。
4.用牡丹油腌制
在烹食前先用牡丹油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。
5.直接使用牡丹油
特级初榨牡丹油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用牡丹油?因为特级初榨牡丹油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨牡丹油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物?如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹油你会发现味道更好。特级初榨牡丹油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。
6.用牡丹油焙烘
牡丹油还适合于焙烘面包和甜点。牡丹油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。
7.用牡丹油煮饭
煮饭时倒入一匙的牡丹油,可使米饭更香,且粒粒饱满。