公司名称：贵州香林苑餐饮管理有限公司

贵州著名的风景旅游区花溪，地处贵阳市南部17公里处。每到赶集之日，这里是各少数名族赶集的地方，吃一碗牛肉粉作为中餐，已经成为众多山民赶集的习惯。这种鲜香醇厚，

分量充足而价廉的牛肉粉，吸引了来自四面八方的食客，并誉传各地。以致发展成为一种品牌。牛肉粉的汤汁浓厚鲜香，米粉软脆而绵长，牛肉软硬适度，味美可口。店家一般都

要在桌子上摆上糊辣椒面、花椒面、酱油、醋、大蒜等调料，随客人的爱好选配。一些地方还在米粉中加入卤鸡蛋、牛筋等。

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制作关键：牛肉要炖至软烂，吃时韧性适度。米粉要烫过心，但不要烫过度，这样才会爽口，否则过于软烂失口感。

特点：粉白汤褐，味醇厚，辣中带微酸，米粉爽滑而有韧性。
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