公司名称：济南汉博设备技术有限公司

前面文章为大家介绍过啤酒设备发酵罐的保养事宜，相信大家还有印象。其实啤酒发酵罐之于啤酒设备，就像CPU之于电脑。其决定了啤酒设备酿酒的口感。因此下文小编就为大家介绍一下啤酒设备发酵罐的在构成特征：
　　①罐体设有冷却夹层或盘管,冷却能力可满足工艺降温要求.这样有利于酵母的沉降,并可使酵母在重复利用时保持良好的酵母活性。
　　②具有锥底,主发酵完成后回收酵母更加方便,所采用的酵母菌株应该有良好的凝聚性.有利于酵母沉降和排放.
　　③为了降低地建费用,锥形发酵罐多设置于露天,所以发酵罐有良好保温层.常用的保温材料有聚氨酯,保温层厚度为15-20cm.
　　④锥形发酵罐具有相当的高度,所以罐中酒液的自然对流比较强烈.如果锥形发酵罐高度过大,发酵液对流过强,容易形成搅拌发酵,影响酵母的活性和正常的代谢.
　　⑤锥形罐是密闭罐,可以回收二氧化碳,也可以进行二氧化碳洗涤;可以做发酵罐同时也可以做储酒罐.
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