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供应莲子粥大铜壶
发布时间:04月25日
详细说明
莲子粥大铜壶茶汤是北京传统的风味小吃。在早些时候,老北京的街上经常能看到走街唱卖买茶汤的商贩,他们大都肩挑食担,一头是装原料和碗勺的木箱,另一头是一个闪光锃亮的莲子粥大铜壶。茶汤味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品,老少皆宜,可做早餐。清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥,才吃茶汤又面茶”。
莲子银耳粥
需新鲜的莲子100克,煮熟去心,银耳20克,银耳用温水泡发,冰糖200克,香米100克,红枣若干(根据个人口味)。把香米煮熟,把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入粥锅里,用温火略煮10分钟。 莲子银耳粥营养丰富,进补保健效果好,可做为阴虚体质者的进补药膳。http://www.tonghugyp.com/qiyezxun/128.html
百合莲子粥
准备莲子30克,干百合30克,粳米100克,冰糖30克,红枣。将干百合, 粳米分别洗干净放入锅内,加入莲子、红枣,加水适量,旺火烧开后,再改用小火熬煮,快熟时加入冰糖。粥稠香甜,味美爽口。滋阴健脾,养心安神。http://www.tonghugyp.com