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供应餐饮业使用管理系统轻松管理好餐厅

发布时间:01月05日

详细说明

  人为软件以‘成本管控’为中心思想相继开发了具有独立知识产权的第六代酒店餐饮智能化管理软件——《护卫盾餐饮管理系统》,《智管家餐饮管理系统》,帮助酒店餐饮企业实现企业问题的电脑自动分析、数据化诊断、数据化预警与纠偏效果数据跟踪。

  餐厅使用人为餐饮软件有什么优势,这里我们可以简单分析一下

1. 形象需求
  现在的娱乐饮餐行业在出品和服务方面的很有特色,环境幽雅,装修豪华但在很多方面还在使用手工方式来处理问题运作问题,在目前前卫的广州,给客人的感觉是,出品优秀,服务一流,但在运作方面‘现代感’略显不足。目前全国大多一流的娱乐餐饮企业都使用电脑来处理运作及管理问题,对于在广东的企业,跟上时代,使用电脑,提升形象已是一种必然。

2. 安全需求
  手工管理方式在安全方面有很多不可避免的问题:
1) 在收银方面手工计算容易产生错漏,轻则百元,重则千计,漏计企业损失事小,错计客人投诉事大,一但发生错漏,易造成客人误解(宰人、虚报乱报价格),企业声誉将受到很大影响,客人流失在所难免。(自动计算出每桌的费用)
2) 收银与楼面合作漏单或漏品,此类事情经常发生,一般都是真对自己的朋友或熟人,下单不计单,手工管理一般使用厨部留单,事后与前台收银帐单对帐来监控,但厨部单据较乱,单量一大基本无法对清,也很难跟踪到责任人。(统计服务员的工作量)
3) 收银与楼面串通,不知会顾客,暗中打折,私拿折扣款(打折权限)
4) 收银员更改菜单少收帐款(营业报表记录)
5) 收银员私拿票据无记录(收款报表记录)
6) 由于餐券不回找,需防止收银员以餐卷应收余额充现金的情况等等(收款方式记录)

3. 服务需求
提高收银结帐时间:
  客人在结帐时的耐心是很有限的,此时也最易产生投诉,结帐时怕发生错漏,收银员都较为谨慎,特别是出品较多的大单,核价计价速度更是缓慢。结帐时间过长,已成为某些客人逃单的理由。提高结帐速度,改善服务,这是重要一环。


4. 管理需求

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