公司名称：南城丹迈尼咖啡有限公司

红酒，一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的

红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿

制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。
　　红酒的成分相当复杂，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有*多的是葡萄果汁，占80%以上，

其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较

重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的

比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平

衡，使人在味觉上有无穷的享受。
葡萄品种：海洛、西拉
葡萄年份：2012
等级：奥克产区（IGP）
酒精度：12.5%vol

*佳品尝温度：16-18℃
品鉴小记：
此酒为宝石红色，酒体圆润丰富，回味悠长，非常容易入口。油烟熏、香草、胡椒的香气。家禽

及野味、奶酪等搭配。