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小吃店的主要经营活动就是对最终消费者出售小吃。小吃店的小吃状况与消费者的利益密切相关，也与小吃的质量、安全卫生有着不可分的联系。下面小吃培训学校就为大家介绍经营小吃店应了解的相关犯规，因为，法律对小吃店所提供的食物的质量及安全等做出有关规定，予以制约。

从小吃的质量与安全方面讲，小吃店提供食物必须质企、价格相符，消费者使用安全可靠。

小吃培训学校指出，《中华人民共和国产品质量法》规定，销售者应当实行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标志;应当采取措施，保持销售产品的质量;小吃店不得销售失效、变质的产品;不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址，不得伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志;不得掺杂、掺假，不得以假当真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品。销售不符合保障人体健康、人身及财产安全的国家标准、行为标准的产品应责令停止销售;销售明知是不符合保障人体健康、人身及财产安全的国家标准、行业标准产品的，没收违法销售的产品和违法所得，并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款，可以吊销营业执照，构成犯罪的，依法追究刑事责任。小吃店经营者应严格遵守以上法律制度。

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