供应潮州卤水培训,哪里有教潮州卤水
发布时间:03月24日
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潮汕出美食,这个是人人皆知的,现市面潮汕美食受大众追捧,潮汕卤水就是个例子,潮汕卤水也有多重配方,但都不怎么正宗,要学正宗潮州卤水就到味之兴学习,味之兴潮汕卤水培训,卤水培训,广州卤水培训,正宗潮州卤水培训,卤菜培训,潮汕卤水的做法。要学正宗潮州卤水请到味之兴。它独到之处在于源源不断地吸纳其他菜系特色而不失“色香味形”并行本色;其内涵则有如潮汕女性——端庄大方,不哗众取宠。
潮州卤水有卤水鹅、掌翼、五花腩、大肠等,都是饮酒佐膳的佳肴。金太阳的这道“潮州卤水拼盘”一般由鹅掌、鹅翼、鹅肉、鹅肝、五花腩组成,药材入味恰到好处,既保留了药香,又咸淡适中。鹅肉的火候掌握得很好,吃起来香嫩可口,而不会感觉老和韧,不仅年轻人爱吃,就连老人家也不会因为牙齿问题而错过了一道美味佳肴。除卤味本身,卤味拼盘配的蘸料小碟也很重要,它的作用在于增进客人的食欲。金太阳大厨在小碟上做了一番创新,在蒜蓉、醋的基础上配辣椒碎,既保留了潮汕小碟的风味又增加了湖南口味的亮色。
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