公司名称：吉林市三友绿色稻米有限公司

【三友米业大米的处理过程】：

1.大米100克用清水淘洗一遍，控干水分

2.控去水分的大米放入料理机的研磨杯内，通电研磨成颗粒状的碎大米粒

3.研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食盐

4.淋入2～3滴食用油

5.加入1/4茶匙清水，用筷子搅拌均匀

6.碗上盖一层保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻一晚上

【三友米业蛤蜊干与鸡胸肉的处理过程】：

7.蛤蜊干用清水泡软，反复搓洗几次，洗干净附着在表面的泥沙，继续用清水浸泡放入冰箱冷藏室

8.鸡胸肉用刀切成薄片

9.再切成细丝

10.切好的肉丝放入碗中，加入少量的白胡椒粉

11.加入1/2茶匙自制花椒水

12.用筷子搅拌均匀

13.加入1/2茶匙生粉

14.用筷子搅拌均匀，盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏一晚上

【白米粥底的熬煮过程】：

15.砂锅内放入足量的清水，大火烧开

16.装有碎米粒的小碗从冰箱冷冻室取出，米粒倒入锅中

17.放入洗净泡好蛤蜊干

18.用勺子朝一个方向搅拌几次食材

19.大火开始熬煮

20.煮至水再次烧开，上面有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇除干净

21.转小火继续熬煮

22.期间不断的用勺子朝一个方向搅拌食材

23.煮至大约15分钟左右，至大米粒软烂汤汁粘稠即可



【鸡丝皮蛋粥的熬煮过程】：

24.无铅皮蛋剥去外壳放入碗里，用一个小勺碾压分割皮蛋

25.把皮蛋分割成适合大小的泥丁状

26.碾压好的皮蛋丁倒入锅中

27.用勺子搅拌一下，大火煮至锅开

28.上好浆的鸡肉丝倒入锅中

29.立即用筷子把鸡肉丝划散

30.胡萝卜洗净去皮，先切成细丝再切成小碎丁

31.胡萝卜丁放入锅中

32.加入1/8茶匙食盐调味

33.撒入适量的白胡椒粉

34.香菜洗净切成末

35.香菜末放入锅中，搅拌均匀即可，整个过程大概5分钟左右即可

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