供应曲阜煎饼_www.qfsxsp.com_曲阜圣香
发布时间:03月19日
详细说明
【原料及制作】:
1. 面粉,酥客斯所用面粉不同于市场上的面粉,大家都知道,市场上所售面粉多少都添加了些增白剂,为了保证食品能更长时间的保存,酥客斯均采用*优质的小麦粉,自己磨面没有任何添加剂,并配合少量地瓜粉,高粱面,小米面,麸皮等按照比例混合 …
2.酥客斯主要的陷儿料就是有名的山东鲁花大花生,另外还根据不同时节,加入头茬嫩香椿、香菜、核桃仁、野生花椒叶、芝麻、花生油,以及特有的小磨香油等。www.qfsxsp.com
3. 工序:酥客斯的制作工艺主要分两部分,*一,摊制酥客斯皮,将混合好的面粉和成糊状,用“鳌子”摊制加热成型;第二,加入调配的馅儿料,继续烙制香酥! 烙制好的酥客斯按照馅料和面料分为好多种, 但主要是 花生味,芝麻味和麻辣味。