公司名称：开鲁县明林农业机械服务专业合作社

前面有讲到影响面团拉伸仪的因素多种，测量系统也是一方面，具体又是怎么影响的呢，先了解一下测量系统装
   拉伸仪http://www.fzylsy.com/的工作原理：
在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团，分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆，用成型器搓条使之成为标准形状。
    放置一定时间后，拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦粉面团的物理特性。