公司名称：茂名市雄丰淡水鱼苗养殖场

“仙骨鱼”是鳙鱼的突变种。鳙鱼在分类学上隶属于鲤形目、鲤科、鳙属，俗称大头鱼，故仙骨鱼又名“仙骨大头鱼”。仙骨鱼的特征是头部特大，体短起节，鳃盖内凹，体色较淡，肉质鲜美。群众形容这种鱼“头大如斗，体小如针”，“外形丑陋，味道一流”，“嫩、鲜、肥、白、滑，食过返寻味”。 过去，在江河装捞的鱼苗中偶有发现仙骨鱼，但为数极少，数千万尾中才出现一两尾。因此，人们视仙骨鱼为珍稀的鱼类，饭店酒楼用“仙骨鱼”烹制宴席佳肴。虽然仙骨鱼生长较慢，一般放养两年才达到体重1．5－2公斤的上市规格，但由于销路好，售价高，很受养鱼户青睐。