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臭氧消毒在加工中的应用
一、臭氧消毒的简介：
臭氧技术作为一种现代高新技术正日益受到重视，它可应用于空气、水和食品的消毒灭菌处理，与传统的方法相比较有独特的优点。随着人们对工业中利用的化学物质安全性的关注，人们对安全有效消毒剂的需要变得日益强烈，臭氧技术具有安全无毒、无污染的特点，因而不会影响食品的风味，能够避免加热灭菌时热敏性物质的变性，也没有因加入杀菌剂而残留毒性的问题，并能渗透到用紫外线灭菌时照射不到的部分。