公司名称：浙江翔鹰中央厨房设备有限公司

自动搅拌炒锅 自动搅拌燃气炒锅 全自动搅拌燃气炒锅

一、 产品名称：自动搅拌燃气炒锅

二、 自动搅拌燃气炒锅产品外形和主要结构：
　　设备主要结构包括机架、锅体、燃气系统、搅拌系统等部件，详细结构见附图。

三、 自动搅拌燃气炒锅用途及产品特点
　　自动搅拌燃气炒锅为可倾式燃气搅拌炒锅，其锅身可以倾复，以倒出锅内物料。搅拌电机为无级变速电机，可以在一定转速范围内任意调节，达到食品加工工艺要求;本设备主要材料为奥氏体不锈钢，符合卫生要求，外型造型美观大方，使用方便。

四、自动搅拌燃气炒锅技术参数

　　名称产品型号外形尺寸容积燃气耗量电机功率搅拌速度

　　150L自动搅拌燃气炒锅XYZDCG-1501900×1400×1600150L液化气:1.45Nm3/h=3.6kg/h

　　天然气:3.9N m3/h=3.5kg/h

　　管道煤气:10.1N m3/h=6.1kg/h0.55Kw(无级变速)自转：8-40rpm

　　公转：4-20 rpm

　　200L自动搅拌燃气炒锅XYZDCG-2001900×1400×1600200L液化气:2.54Nm3/h=6.3kg/h

　　天然气:6.83N m3/h=6.2kg/h

　　管道煤气:17.7N m3/h=10.7kg/h0.55Kw(无级变速)自转：12-60rpm　　公转：4-20 rpm

　　300L自动搅拌燃气炒锅XYZDCG-3002670×1300×2060300L液化气:2.54Nm3/h=6.3kg/h

　　天然气:6.83N m3/h=6.2kg/h

　　管道煤气:17.7N m3/h=10.7kg/h1.5Kw(无级变速)自转：12-60rpm　　公转：4-20 rpm

　　400L自动搅拌燃气炒锅XYZDCG-4002670×1300×2100400L液化气:2.54Nm3/h=6.3kg/h

　　天然气:6.83N m3/h=6.2kg/h

　　管道煤气:17.7N m3/h=10.7kg/h1.5Kw(无级变速)自转：12-60rpm　　公转：4-20 rpm

　　500L自动搅拌燃气炒锅XYZDCG-5002670×1300×2150500L液化气:2.54Nm3/h=6.3kg/h

　　天然气:6.83N m3/h=6.2kg/h

　　管道煤气:17.7N m3/h=10.7kg/h1.5Kw(无级变速)自转：12-60rpm　　公转：4-20 rpm

五、自动搅拌燃气炒锅 使用方法
　　1.设备安装
　　(1)调整四条支脚，使锅位置水平、稳定。
　　(2)连接好煤气管路。
　　(3)用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。
　　(4)轴承和蜗轮涂好钙基润滑脂。(出厂时已涂，使用3-6个月后检查一次)。
　　(5)检查阀门和电路是否正常。

　　2.设备使用
　　(1)加入物料。
　　(2)按下电机开关，搅拌器开始搅拌。先选择低速，再根据工艺选择高速或低速，严禁电机在停止状态下调节减速机转速。
　　(3)打开脉冲开关，打开内圈火盘煤气阀门，待内圈点着后依次打开另外几圈火盘煤气阀门。
　　(4)按设定时间将物料加工好后，停止加热。
　　(5)待物料冷却后停止搅拌(注意搅拌机构上箭头要基本对齐)。
　　(6)关闭总电源。
　　(7)手动摇起转臂到合适位置，手动旋转锅体将物料倒入容器。并使用适当工具将乘余物料倒出。

　　(8)使用完毕后，按工艺要求进行清洗

　　六、自动搅拌燃气炒锅 维护与保养

　　a) 经常检查煤气管路上的减压阀、煤气球阀、压力表等是否正常，压力表每半年校验一次。

　　b) 经常检查煤气管路的密封性是否良好，凡有泄漏的须及时更换、修理。

　　c) 突然停电时应立即根据锅内物料的情况，作出停止加工或继续加工的决定，以保持物料的加工质量。

　　d) 定期检查蜗轮、蜗杆和轴承内的钙基润滑脂。

　　e) 经常检查减速机润滑油的油位是否正常，减速机采用UB-1润滑油，首次使用400小时后应更换新的润滑油，以后每隔4000小时换油一次。