公司名称： 东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司

现代社会发展瞬息万变，对于创业者来说，了解市场需求能够更好地进行管理和营

销决策，从而占据更多的市场份额。蒸膳美餐饮管理咨询有限公司就与您分享把握

市场的一些方法。
　　1.如何掌握市场信息。对任何商家而言，细致认真的市场分析都是少不了的，

因此，开店者创办新店的*一步就是搞好市场分析。首先要识别和了解自己和其他

同业者通常会遇到的共同情况，即有关销售项目的总体市场性质和特征，然后深入

地对照总体市场情况，找出自身独特的优势。利用好市场信息有助于自己合理开发

和扩大做生意的门路，并及时确定目标顾客或调整经营项目。
　　2.如何密切注意市场变化。国家的政治、经济和文化影响着市场的发展趋势，

由此而引发市场上对某种产品的需求。若能及时敏捷地感受和把握到这种趋势，并

能立即采取应变措施，使顾客由此而引发的需求得到满足，就会获益良多，并在短

期内收到立竿见影的效果。反之，如果市场上对某种产品需求的趋势已经出现衰退

或正在迅速衰退，而自己对此却毫无察觉，则难免会首当其冲蒙受损失。
　　3.如何发现市场需求。市场是个宝，需要我们拥有敏锐的洞察力以及全面的市

场调研。开店赚钱，就在于你能不能发现潜在的需求，并将满意和愉悦及时奉送给

他们。

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