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　　目前市场销售的酵素食品品质优劣参参差不齐，所以如何选择优质的酵素食品，增进自己的健康，获取丰富的营养呢？酵素对人体起到什么样作用呢？
　　1  在天然方面与功效：不得有任何添加物，转基因萃取，绿色纯净。 
　　2. 在全面方面与功效：涵的有效成分越多越好。 
　　3. 在稳定方面与功效：食用酵素必须具有高度的稳定性及复合性，能符合人体的各种生理活动特征，可在消化系统不同的PH值环境下保持较高的活性。 
　　4. 在科学稳定方面与功效：：根据人体需要科学配比，严格定量酵素活性单位，适应人体环境。
　　5、 在品质保证方面与功效：要选择历史悠久又有信誉的公司，高科技的生产工艺，必须依赖长期的发酵经验及技术，否则好与不好类一起培养出来对身体有害，信用良好的公司，才能保证酵素珍品的安全性。另外，选购酵素的时候需要注意生产厂家是否正规、资质证书是否齐全，进口的话要看是否具备出入境检验检疫卫生证书等。
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