公司名称：全家福煎饼机制造有限公司

煎饼，是中国传统食品之一，用调成糊状的杂 面摊烙而成，多由粗粮制作。常吃煎饼可以促进肠 胃蠕动，有益肠胃健康；煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼 有益牙齿健康；含有粗粮的各种营养，食用方便， 是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡 蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。今天就带您了解一下红外线加热滚筒式煎饼机：

   1.基本结构. .本煎饼机装置简图如图1所示包括：进料系统、加热 系统、机体支架、动力系统、温度控制系统等五部分。

   2.工作原理. .该煎饼机工作时，滚筒内部的红外加热板加热到 预定温度，机器其他部分开始运转，进料箱内的面糊.1加热筒2红外加热板3进料装置4刮刀5温度控制装置6皮带轮 7机架8减速机9变频电机10变频器 图1红外加热煎饼机结构示意图 受到对辊的推力，从出料口流出，粘在滚筒上，一边 被滚筒加热一边随滚筒转动，滚筒旋转到刮刀位置， 熟煎饼由刮刀挂下。

  红外线加热滚筒式煎饼机加热系统主要由五块红外加热板组成，如图2所 置，如图5所示。限流板受到调节机构的控制，可调示。它们安装在加热滚筒内，以中心轴为中心，呈正 节料斗出料口的面积，从而调节煎饼的厚度，适应不五边形排列；温度传感器安在加热滚筒内壁与红外加 用原料和不同工艺。

   对辊在V型进料斗底部，除给面热板之间。与加热滚筒外部的数显温控仪相 糊施加流出动力外，还起到搅拌作用，防止面糊沉连接；数显温控仪通过交流接触器控制红外加热板的 淀，使之均匀。加热，当滚筒内温度高于预设温度上限时，停止加热；低于预设温度下限时，启动加热。滚筒采用完全密封，两侧密封盖采用保温材料，减少热量损失。

   红外线加热滚筒式煎饼机http://www.tsqjf.com/驱动系统：1.料箱 2.对辊 3.限流板 4.调节装置

   红外线加热滚筒式煎饼机基本特点：

     1、结构简单 1.加热滚筒 2.皮带轮 3.中心轴 4.减速机 5.变频电机 6.变频器 与以煤、液化气为能源的煎饼机相比，不需要通 图4 驱动系统示意图 气装置，占用面积小，结构简单，自动化程度高，便 驱动系统主要包括变频电机、变频器、减速机、 于加工制造，降低了设备成本。
     2、红外加热速机驱动组合可实现无级变速。皮带轮安装在加热滚 使用红外加热的方式，加工环境卫生清洁，利于筒的一侧，减速机通过皮带带动加热滚筒转动；通过 保证产品的卫生质量。加热滚筒完全密封，并加入温变频器可以调节变频电机的转速，从而调节滚筒转 度控制系统，热利用效率高，节约能源。速，满足不同工艺的需要。