公司名称：厦门味可多食品添加剂有限公司

脱氢乙酸钠（又名脱氢醋酸钠）。本品*大特点是在酸性或碱性条件下都有效，是一种广谱型防腐剂。本品对光和热稳定，煮沸烧烤食品加热不破坏其防腐功能。
  本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/5至1/10，使用量一般为0.01％～0.05％，在一些食品中有较山梨酸钾更佳的防腐作用。脱氢乙酸钠是水溶性，本公司使用先进生产工艺，克服国产同类产品在放置及溶解中的结块、沉淀等现象。


脱氢乙酸钠理化指标

脱氢乙酸钠 (以C8H7NaO4计) % ≥

98.0

游离碱

符合要求

水份 %

8.5-10.0

氯化物 (以Cl计) % ≤

0.011

重金属 (以Pb计) mg/kg ≤

10.0

砷 (以As计) mg/kg ≤

3.0

脱氢乙酸钠使用范围（GB2760）（具体请参照法规文本）

使 用 范 围

参考使用量 克/公斤

使 用 方 法

面包 蛋糕 糕点   0.3-0.5    和面时直接加入

豆沙 莲蓉 馅料  0.3-0.5   直接加入

奶油 奶酪  0.3-0.5   直接加入

汤料 (调味料 速食汤料)  0.50   直接加入