寻求七公烤羊腿名不虚传 千年飘香传承至今
发布时间:09月06日
详细说明
七公江湖烤羊腿在2007年席卷北京烧烤市场,以飓风登陆之势在京城四处开花,九种口味,羊腿羊腿经典,深受热爱烧烤一族的喜爱,夜市宾客满堂,野炊必备烤品!人们匝巴的不仅是烤羊腿的味道,关于七公烤羊腿的神秘传说也被传诵开来......
《射雕英雄传》中,洪七公贪嘴是出了名的,当年黄蓉为了让七公传授秘笈,每日以美食诱惑,这样,“降龙十八掌”和“打狗棒法”才得以传承。七公美食家最青睐的便是“青云羊腿”。这便是羊腿的雏形,不同的是青云羊腿以湖雁羊腿中为原料,经过调味腌制,松木炭烤制金黄便可食之,皮焦黄,肉滑嫩,实乃美食。
七公烤羊腿经历原料更换是黄蓉的功劳,该女子聪明伶俐,认为湖雁是迁徙鸟类,肉质略柴,且不易抓捕,用家禽代替更为合适,配以家传腌烤之料,松木炭进行烤制,实乃人间美味。改良后的烤羊腿使洪七公如获至宝,欣喜至极,对所得之腌料配方经常研习摸索,根据自己的口味,不断创造新的类型,烤羊腿的味道不断推陈出新,品种逐渐发展到9种。
七公考虑到,自己弟子遍天下,为了不使烤羊腿的口味失传,编纂《九羊腿诀》,将腌烤之法悉数录之,并将之传于帮中经营酒肆、茶楼之丐帮帮众。至此,七公每到一处,皆能大快朵颐,好不快哉!丐帮帮众及后世之人因七公酷爱此味,以“七公烤羊腿”相传,《九羊腿诀》亦成烹饪江湖之烤艺圣典••••••
七公江湖烤羊腿的传说只能成为茶余饭后的谈资,关于疯狂羊腿的种种神秘猜测是嘉禾食品留给人们的猜想余地,总之九种另人垂涎欲滴的口味确实被继承下来,流传至今,吃过七公烤羊腿的行家都会对它的味道津津乐道,过路者偶尔品尝也会对烤羊腿念念不忘,常客们会注意到烤羊腿每次的口味、大小、包装上的不断改进,初次尝试的吃客一定会流连忘返,期待下次光临。
如果传说是真的,那么七公江湖烤羊腿流传至今已有千年历史,经历了历史的过滤,七公烤羊腿味道没有缩水,反而更加历久弥香••••••
北京嘉禾品味食品技术开发有限公司
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