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橡木储酒历史悠久，源远流长，至今已有几千年的历史，世界著名的人头马、轩尼诗、拿破仑等都是使用橡木桶陈酿而成的。 
关于橡木酒桶还有这样一个小故事，在十七世纪，英国的制酒师为了拯救政府的麦芽税，他们制作大小不一的橡木桶。将所有的酒装入橡木桶中贮入山洞中，过了一年后，他们将酒桶取出，奇迹出现了，他们发现酒的颜色变成金黄色，酒的味道异常香醇。