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    包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。 
全国大部分地区是区分包子和馒头的。没馅的叫馒头，有馅的叫包子。 
　 包子项目既有时尚特色又有传统精粹，可独立经营、开小吃店，也可立摊，窗口式经营，又可上规模到大饭店，酒楼。
　 万余元的投资，丰厚的利润。买一台好设备学一门好技术，受益平生。自己当老板，成就财富梦想。 
包子中华名吃。


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黄金蔬菜包--南瓜包子
简介:
自创
材料:
南瓜，自发面粉，小油菜，冬菇，虾米
做法:
把蒸好的南瓜捣成泥和到拌有少许糖的自发粉里,蒸出的南瓜水份比较多如果感觉面粉很硬再适当加些水活成柔软的面团,放在温暖处醒1个小时左右. 
洗好的油菜焯水很短的时间因为一会儿还要蒸,焯久了菜的口感就蔫蔫的了. 
冬菇泡发切成末,焯好的油菜切末葱姜切成末 
煸葱油小火把葱段煸到干黄葱香散出即可. 
醒好1个小时的面团排出气后继续醒20分钟左右. 
把蔬菜末葱姜末葱油盐(要尝一下稍稍咸一点儿)五香粉一点点美极鲜一小勺糖拌匀 
醒20分钟后的面团取出揉揉,切成剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,放入馅儿,捏好褶,放入铺有湿屉布的蒸锅里继续醒15分钟. 
醒好后凉水上锅蒸上气后8-10分钟就好了.如果面发的比较好,可以直接揭锅盖儿,包子不会塌.保险一点儿还是过3分钟后在掀盖儿.



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