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 火锅鸡起源于河北省沧州市，发明不久便风靡全城，在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。到过沧州的人无人不知晓这道沧州名菜，因其简单易做且味道鲜美，现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料，味香浓郁，回味无比。
  把肉鸡通过特殊工艺制成火锅锅底，吃完鸡肉后，加上浓香白汤涮菜或者涮肉均可。
   配方优势：独特的配方优势成就了其绝佳的口感，麻辣鲜香，营养丰富，风味独特，让人食后难忘。由于火锅鸡底料的不可复制性，确保其口味的独特和唯一，从而有效的保障加盟商的利益，保护了市场份额的稳定和逐步增长。
   成本优势：投资小，见效快，店面在50-300平米均可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修简洁大方即可，厨房投资少，不需要专职的厨师，用工少，经营管理费低，用工费用低。
   大众消费价格：拓展了消费人群，虽然火锅鸡品质一流，口味独特，服务入微，但为了惠顾广大消费者，以人均10-30元的大众消费价格面对市场，切实让消费者享受到价廉物美的餐品的无穷魅力。
   简单易学，轻松获利：投资者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手，轻松操作，在总部现场培训学习2-3天，包教包会，学会为止，培训人数1-2人。
 投资分析：
一般每桌4人要一只鸡，4-5斤左右，每斤28元，加上其他涮菜、酒水消费每桌大约120-200元，利润50%以上。一店有10桌，中午晚上翻3台，日利可达到几千元。
  合作方式：共计3800元，
   传授全套配方包括酱料的炒制，肉鸡的选用，焖制，高汤制作，涮菜的分类，学习火锅鸡全套制作工艺。