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供应广西普兰德脱水鲜罗汉果

发布时间:09月05日

详细说明

罗汉果
     罗汉果被人们誉为“神仙果”。 主要产于广西壮族自治区桂林市的山区,是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高,含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材,其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍,不产生热量,是饮料、糖果行业的名贵原料,是蔗糖的*佳替代品。


脱水鲜罗汉果(神仙优果)与普通罗汉果的区别

1、外观不同,脱水鲜罗汉果果肉雪白,果壳鲜黄或绿黄色,传统烘烤的罗汉果颜色比较深。这和加工时间和烘烤温度有直接关系,脱水鲜罗汉果的烘烤温度控制在50℃以内,烘烤时间为2小时,烘烤设备全智能化控制。传统烘烤温度高,时间需要168(7天7夜)小时以上,多为烧柴或烧煤,火候很难精确控制,导致部分碳化,果壳果肉颜色变深。
2、营养成分不同,脱水鲜罗汉果采用低温快速脱水生产工艺,*大程度的保留了新鲜罗汉果的营养成分。而传统长时间高温烘烤必然使一些营养成分收到不同程度的破坏,如维生素被氧化、蛋白质变性,氨基酸裂解等,单以*容易破环的维生素做比较,脱水鲜罗汉果是传统的30倍。
3、脱水鲜罗汉果采用独立真空包装,不回潮,保质期长,干净、卫生。而传统罗汉果做不了真空包装,易吸潮,长期不妥善保存就会变质,大大降低了其功效与价值。
高品质干罗汉果
特征:高品质干罗汉果比市场上供应的干罗汉果颜色鲜,接近罗汉果原形态的颜色,营养成分保留完整。
比较项目 脱水鲜罗汉果 传统罗汉果
成品外观   黄绿色   黄褐色
维生素(mg/100g)  768            25
总糖含量(%)    28.9            19.5
水分(%)    8.5            8.3
水溶液颜色   淡黄色    黑褐色
果肉颜色   白色            黄褐色
烘烤时间   2小时           120小时
烘烤温度   50℃            80℃










罗汉果作用
1、润肺止咳化痰作用:罗汉果具有明显镇咳、祛痰活性,同时具有清肺润肺作用,可有有效降低空气污染或雾霾对肺部造成的损伤。
2、抗氧化作用:罗汉果甜苷是一种有效的自由基清除剂,对强度运动产生的自由基对组织的损伤有明显保护作用,从而提高机体的抗氧化能力。
3、保肝作用:罗汉果对急性肝损伤、免疫性肝损伤有保护作用。
4、增强机体免疫功能:罗汉果能通过免疫调节机制对糖尿病脾脏淋巴细胞的抗原进行调控,抗揭糖尿病出现的细胞免疫功能失衡,增强机体免疫功能作用。
5、对血脂的作用:罗汉果能显著降低高血脂血清总胆固醇和甘油三酯水平,以及明显提高高密度脂蛋白胆固醇水平。
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