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瓜尔胶粉/瓜尔胶粉厂家/瓜尔胶粉价格批发

发布时间:01月07日

详细说明

瓜尔胶粉 
  瓜尔豆胶       英文名 guar gum:guar fiour:gum cyamopsis       

白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。能分散在热或冷的水中形成粘稠液,1%的水溶液的粘度约为4~8Pa.s,为天然胶中粘度*高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。       分散于冷水中约2H后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24H达到*高点。粘度力为淀粉糊的5~8倍。加热则迅速达到*高粘度。水溶液呈中性。PH值6~8粘度*高,PH值10以上则迅速降低。PH值6~3.5范围内随PH值降低,粘度也降低。PH值3.5以下粘度又增大。制法 由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥,粉碎而成。
典型用途 1.    食品级:*冷冻食品:防冰渣产生,增加冻化稳定性。*烘烤食品:保持湿度,改进质地。*饮料:改进口感,稳定颗粒悬浮。*色拉酱:增稠剂,替代油料。*奶酪和奶油:进质地。*方便面:提高强度,改进口感。*熟肉食品:维持水汁,增加油滑感。*素肉食品:替代肥油成分,保持水分。*宠物食品:增加油滑感,保持温度。 2.      工业级:油井压裂及其它钻井工业。*地毯、纺织印染及皮革化工。*建筑材料、水泥、油漆、瓷片。*造纸工业、制药业。*、采矿选矿。*香波、洗涤剂、护肤品、化妆品。*粘蚊剂。*乳胶涂料、外墙乳胶

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