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在动物饲料中如没有足够的胆碱，动物则会出现胆碱缺少症。例如: 
家禽 减缓增长，产蛋率降低，规格缩小。蛋可孵化性降低，在肝和肾中积累脂肪、肝脏脂肪变性，脱腱病，行为紊乱，肌肉营养不良。
　　猪 增长放慢，行为紊乱，神经错乱，肌肉营养不良，繁殖力差，肝脏储存多余脂肪。 
  　牛 呼吸障碍，行为紊乱，无食欲，增长放慢。 
　　鱼 增长减缓，脂肪肝，饲养效率差，肾及肠出血。 
　　其他动物(猫、狗及其他毛皮动物)行为紊乱，脂肪肝，毛色变差。