公司名称：上海汇膳餐饮管理有限公司

佛跳墙的特点: 此菜食物多样，其中原料有：鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、鸽蛋、裙边、鹿筋等。调料有：盐、冰糖、加饭酒、姜、葱、老抽、生油、上汤等。三十多种原料分别加工调制后，微火煨二十五、六个小时而成。入口软糯脆嫩，汤浓鲜美，味中有味，回味无穷，营养丰富，能明目养颜、活血舒筋、滋阴补身、增进食欲，老少皆宜的*佳选择食品。
公司的主要经营项目：1,高端海产品的批发零售，如鲍鱼、燕窝、海参、瑶柱、鱼肚等的干制品及半成品。2,加工、销售高端海产品的制成品，将与以前只有在高档酒楼才能享受到的 美味珍馐引入家庭，并可作为珍贵礼品馈赠给亲朋好友。